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豚ヒレソテーのクリームソース
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豚ヒレソテーのクリームソース-レシピのメイン写真

豚ヒレソテーのクリームソース

レシピおぼえがき
レシピおぼえがき @cook_40285155

簡単で、ちょっと見映えがいい。。
このレシピの生い立ち
18年前、夫に初めて作った料理…うちで長く生き残っているレシピです

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豚ヒレソテーのクリームソース

レシピおぼえがき
レシピおぼえがき @cook_40285155

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材料

4人分
  • 豚ヒレ 600g
  • しめじ 1パック
  • しいたけ 1パック
  • 生クリーム 200ml
  • 粒マスタード 大さじ1.5
  • 白ワイン 大さじ1
  • バター 10g
  • 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    豚ヒレを1センチ弱の厚みに切り、塩こしょうする。片面でよい

  2. 2

    フライパン(できればテフロンで油をひかず)でソテー、火を通す

    • 豚ヒレソテーのクリームソース作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら肉を取り出し、きのこをソテーする。白ワインとバターを入れ、ざっと混ぜたら生クリームを入れる

    • 豚ヒレソテーのクリームソース作り方3写真
  4. 4

    生クリームが暖まったら、肉汁ごと豚ヒレを戻し入れて混ぜる→盛り付ける

コツ・ポイント

きのこは好きなものを

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レシピおぼえがき
レシピおぼえがき @cook_40285155
2020/08/30 12:12に公開
留守中に子どもたちがこれを見て作れるように…という簡単レシピです。
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このレシピのキーワード

シメジ しいたけ 生クリーム バター 豚ヒレ

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