簡単絶品☆ブロッコリー茎のピリ辛漬け

Name: 簡単絶品☆ブロッコリー茎のピリ辛漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリーの茎 2株分; 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1.5; ごま油 大さじ1/2; 鷹の爪 1/2本〜

料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

ブロッコリーの茎は美味しい漬物になります！
茹でて漬けるだけ。常備菜、おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎の漬け物が好きでレパートリーを増やそうといろいろ試しています！

簡単絶品☆ブロッコリー茎のピリ辛漬け

料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

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材料

2人分

ブロッコリーの茎 2株分
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1.5
ごま油大さじ1/2
鷹の爪 1/2本〜

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作り方

1

ブロッコリーの茎は根元の硬い皮を削ぎ落とし、洗う。沸騰したお湯に塩ひとつまみ(分量外)入れ、2〜3分茹でる。
2

茹で上がったらお湯を切りそのまま粗熱を取る。その間に鷹の爪の種を取り輪切りにする。ビニール袋に調味料とともに入れる。
3

ブロッコリーの茎の粗熱が取れたら5mmの厚さに切って、②に入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしたら完成☆

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎の太さにもよりますが、茹で時間は2分だと歯ごたえしっかり目だと思います。柔らかめがお好きなら3〜4分茹でてもいいかもしれません。

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つくれぽ

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料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

2020/08/22 11:58に公開

夫と子供たちと暮らす料理苦手ママです。フルタイム勤務&平日はワンオペメイン。よく言えば舌が肥えた、悪く言えば味にうるさい(笑)夫と食わず嫌い多めの子供たちとわいわい楽しい毎日。おうちのご飯が一番美味しい！と言われるのが目標！簡単、時短、節約、作り置き、でも美味しいメニューを中心に★手間のかかる料理もマスターできる日を目指し…みなさまの素敵レシピをお借りしながら頑張ります！

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