お年寄り絶賛シリーズ☆金平ごほう、☆

お年寄り絶賛シリーズ☆金平ごほう、☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆金平ごほう、☆

おみつこさん @cook_40095152

ごほう、人参、白滝を使い金平ごほうを作りました♪
味付けは、すき焼きのたれ、めんつゆだけで、白滝から出る水分で煮ました☆
このレシピの生い立ち
久しぶりに、金平が食べたいな？
作ろう！

保育の子供達でも、食べられる様に、唐辛子は入れずに作りました♪

ご飯が進みますね？

あんまり進まない方が良いんですが
痩せないよ！

利用者さんには、金平を短く切って提供しました。
、

ごほう、人参、白滝を使い金平ごほうを作りました♪
味付けは、すき焼きのたれ、めんつゆだけで、白滝から出る水分で煮ました☆
このレシピの生い立ち
久しぶりに、金平が食べたいな？
作ろう！

保育の子供達でも、食べられる様に、唐辛子は入れずに作りました♪

ご飯が進みますね？

あんまり進まない方が良いんですが
痩せないよ！

利用者さんには、金平を短く切って提供しました。
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お年寄り絶賛シリーズ☆金平ごほう、☆

おみつこさん @cook_40095152

ごほう、人参、白滝を使い金平ごほうを作りました♪
味付けは、すき焼きのたれ、めんつゆだけで、白滝から出る水分で煮ました☆
このレシピの生い立ち
久しぶりに、金平が食べたいな？
作ろう！

保育の子供達でも、食べられる様に、唐辛子は入れずに作りました♪

ご飯が進みますね？

あんまり進まない方が良いんですが
痩せないよ！

利用者さんには、金平を短く切って提供しました。
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ごほう、人参、白滝を使い金平ごほうを作りました♪
味付けは、すき焼きのたれ、めんつゆだけで、白滝から出る水分で煮ました☆
このレシピの生い立ち
久しぶりに、金平が食べたいな？
作ろう！

保育の子供達でも、食べられる様に、唐辛子は入れずに作りました♪

ご飯が進みますね？

あんまり進まない方が良いんですが
痩せないよ！

利用者さんには、金平を短く切って提供しました。
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材料

デイサービス使用、職員

ごほう６本
人参 2本
ゴマ油大スプーン、３杯
粉末出汁 2袋
白滝 2袋
すき焼きのたれお玉、2杯
めんつゆお玉、2杯

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作り方

1
ごほう、人参を切り分け
ごほう、は水に晒します！
晒したら、水切りをします。
2
ゴマ油で、ごほう、人参を炒め、芯なりしたら、粉末出汁、すき焼きのたれ、めんつゆを加え煮立てます！
3
煮立てたら、灰汁抜くした、白滝を加え混ぜ合わせ、煮込みます！
4
白滝から、水分が出るので、水は加えて有りません！
汁が少し残るくらい迄、煮たら火を止め、冷まし味を染み込ませます！
5
自然に冷まして、味が良く染み込みました♪
出来上がりです☆
6
盛り付けて、ゴマを振り掛けました♪

コツ・ポイント

水を入れずに、白滝から出る水分で煮込みます！

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おみつこさん @cook_40095152

2020/08/26 03:52に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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