臭みなくシンプルに！おかずにも、おつまみにも♡マヨネーズがよく合う1品です。このレシピの生い立ち母から教わりました。
砂肝200g八角2個
砂肝は切って1つ1つにします。
小鍋に切った砂肝を並べたら、ひたひたになるくらいに酒を入れます。
しょうゆ、砂糖、八角を加えて中火で一煮立ちさせたら弱火にし、30分煮込みます。
出来上がり。マヨネーズを付けて食べると美味しいです♪お好みでマヨネーズに唐辛子を混ぜて付けても美味しい！
煮込み始めてから15分くらい経ったら、砂肝をひっくり返すとムラなく煮込めます。
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