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スパイシーミートボールのトマト煮込み
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スパイシーミートボールのトマト煮込み-レシピのメイン写真

スパイシーミートボールのトマト煮込み

muchan611
muchan611 @cook_40128938

スパイスが効いていてワインにも良く合うミートボール！最後にパルメザンチーズをかけるとコクが出て更に美味しいです◎
このレシピの生い立ち
スパイスが色々手に入ったので、ミートボールに入れたら美味しいかなと思い考えました。

スパイスが効いていてワインにも良く合うミートボール！最後にパルメザンチーズをかけるとコクが出て更に美味しいです◎
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スパイスが色々手に入ったので、ミートボールに入れたら美味しいかなと思い考えました。

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スパイシーミートボールのトマト煮込み

muchan611
muchan611 @cook_40128938

スパイスが効いていてワインにも良く合うミートボール！最後にパルメザンチーズをかけるとコクが出て更に美味しいです◎
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材料

2〜3人分
  • 牛豚合い挽き肉 400g
  • クミンシードパウダーorガラムマサラ 大さじ3
  • パプリカパウダー 大さじ1
  • カルダモンパウダー 大さじ1/2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ2
  • 小麦粉 適量
  • ニンニク 1片
  • 赤ワイン 100cc
  • トマト缶 1缶
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉ミンチにクミンシードパウダーたっぷりと、パプリカパウダー、シナモンパウダー、みじん切り玉ねぎ、卵、パン粉を入れ混ぜる

  2. 2

    丸めて小麦粉をはたき、フライパンで表面を焼く

    • スパイシーミートボールのトマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    固くなってしまうので、ミートボールは一旦取り出す

  4. 4

    スライスニンニクを加えて香りが出たら、赤ワインとトマト缶、オリーブオイル、塩胡椒を入れて煮込む

  5. 5

    時々かき混ぜながら、水分を飛ばし煮詰めていく
    最後に醤油、塩胡椒で味を整える

  6. 6

    ミートボールを戻して絡めたら完成

    • スパイシーミートボールのトマト煮込み作り方6写真
  7. 7

    お好みでパルメザンチーズをかけて◎

コツ・ポイント

煮込み時間が取れない時はトマト缶、ワインは半分の量でもよさそう

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muchan611
muchan611 @cook_40128938
2023/10/15 11:32に公開
美味しかった料理を自分のレシピにまとめて増やしていきたい（´-`）.｡oO
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このレシピのキーワード

トマト煮 ミートボール トマト缶 にんにく 卵 カルダモン クミン 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン 合い挽き

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