白菜を好きな大きさに切ります。
手で千切ると包丁不要になるので、楽です。

白菜、もやし、酒、みりんを鍋に放おります。

白菜ともやしが、シナシナしてきてらミンチと調味料(*)を鍋に放おります。
(ミンチは鶏でも豚でも美味しいと思います。)

良きところで片栗粉を入れ、トロミをつけたら完成です。
ご飯にかけてシルブプレ。