焼きリンゴのバター焼き
コンノさん @cook_40373105
食べ飽きたリンゴをアレンジしたい時におすすめ。りんごの厚さや大きさに多少、差があっても美味しかったです！
このレシピの生い立ち
始めは焼きリンゴを食べてみたいと思い、作りました。味付けを考えたときにバターと砂糖という最高の組み合わせが思い浮かび、やってみました。
焼きリンゴのバター焼き
食べ飽きたリンゴをアレンジしたい時におすすめ。りんごの厚さや大きさに多少、差があっても美味しかったです！
このレシピの生い立ち
始めは焼きリンゴを食べてみたいと思い、作りました。味付けを考えたときにバターと砂糖という最高の組み合わせが思い浮かび、やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは好きな大きさに切る。(写真はくし切り、皮部分1.5~1ｾﾝﾁの幅。ばらつきはあってもOK)
- 2
きつね色が両面につくまでりんごを焼く。全てが焼きリンゴになったら、一度りんごをフライパンから取り出す。
- 3
バターを溶かしたところにりんごを入れて、絡めるように混ぜる。(中火以上はすぐに焦げてしまうため、弱火よりの中火or弱火)
- 4
バターの水分が少なくなってきたら、リンゴに砂糖を全体に振りかける。(焦げそうなら、この時点で火を止めて良い)
- 5
砂糖の水分が少なくなり、とろみが出てきたら完成
コツ・ポイント
砂糖を入れた時に火を止めて、予熱で砂糖を絡める程度でもOK(私はその程度です)
ソースが多い→焼きリンゴを入れる前にバターと砂糖の水分を飛ばしておくと少なくなります。
バターの量が多い→風味付けとして3g入れるのはアリだと思います。
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