じゃがいもは角切りにして耐熱皿、ふんわりラップで５分程電子レンジ加熱、つぶせるくらいの柔らかさになるまで追加加熱。

餃子の餡は炒めて火を通しておきます。

マッシュしたじゃがいもと2、好きなレトルトカレーを入れて混ぜます。

餃子の皮で3を包みます。具を真ん中に置いて水を一周つけ、３辺ピッタリと閉じます。

油で揚げます。具には火が通っているので、皮がカリッときつね色になればオッケー。

余計な油をおとして完成。