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蓮根の甘辛シャキシャキ炒め
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蓮根の甘辛シャキシャキ炒め-レシピのメイン写真

蓮根の甘辛シャキシャキ炒め

あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671

白ご飯に乗っけるとコントラストが美しい上にシャキシャキ食感がたまらない、茶色いおかずの最高峰♡茶色ゴマも加えて健康的に！
このレシピの生い立ち
シャキシャキの蓮根が大好きな家族のために、甘辛味や塩レモン味や鶏塩味などいろんなバージョンで食卓に登場します。甘辛味は中でも一番人気！茶色い渋めの脇役ですが毎度良い味出してくれるので、とっても頼りにしています。

白ご飯に乗っけるとコントラストが美しい上にシャキシャキ食感がたまらない、茶色いおかずの最高峰♡茶色ゴマも加えて健康的に！
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蓮根の甘辛シャキシャキ炒め

あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671

白ご飯に乗っけるとコントラストが美しい上にシャキシャキ食感がたまらない、茶色いおかずの最高峰♡茶色ゴマも加えて健康的に！
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シャキシャキの蓮根が大好きな家族のために、甘辛味や塩レモン味や鶏塩味などいろんなバージョンで食卓に登場します。甘辛味は中でも一番人気！茶色い渋めの脇役ですが毎度良い味出してくれるので、とっても頼りにしています。

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材料

３人分
  • 蓮根 ３００g
  • しょう油 大さじ２/３
  • 砂糖 大さじ１強
  • 鶏がらスープの素 小さじ１/２
  • 油 大さじ１
  • 煎りごま 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は２～３ｍｍのスライスにしておきます。
    フライパンに油を熱し、レンコンを入れます。

    • 蓮根の甘辛シャキシャキ炒め作り方1写真
  2. 2

    中火くらいで焼き色がちらほらと付くくらいまで、しっかり炒めます。

    • 蓮根の甘辛シャキシャキ炒め作り方2写真
  3. 3

    砂糖、鶏がらスープの素、しょう油を加えて、なじませます。

    • 蓮根の甘辛シャキシャキ炒め作り方3写真
  4. 4

    茶色に染まったシャキシャキの蓮根！ゴマを振って

    出来上がり！

    • 蓮根の甘辛シャキシャキ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

少し焼き色が付くくらいに炒めると柔らかさよりもシャキシャキ食感が強まって歯応えが良くなります。

材料は蓮根だけってところが準備も楽でおすすめです～

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あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671
2022/11/13 14:55に公開
新潟の生活にも少しずつ慣れてきました。一家三人みんな食べることが大好き。仕事がある日も気負わず作れる、簡単かつ美味しいレシピを日々模索中です。出来る限り簡単にでも手抜きに見えない！そんなご飯を目指してます(^o^)／レシピ見直したまにしてますm(__)m日々の献立をhttps://ameblo.jp/taytn-mi1212114に記録してます。よかったら遊びに来て下さいね。
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん ゴマ

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