魚介のパスタ

Name: 魚介のパスタ
Cuisine: 日本語
Ingredients: リングイネパスタ、スパゲッティ 320g〜400g; ニンニク 2片; 海老 8個; ムール貝蒸して殻を開く 13個; 浅利蒸して殻を開く 8個; トマトホール缶 1缶; 玉ねぎみじん切り 1/2個; オリーブオイル 適量; 塩胡椒 適量; ブロードムール貝とあさりの汁) 200cc〜300cc; イタリアンパセリみじん切り 適量; ニンニク 1片

Yokchina @cook_40054558

Spaghetti allo scoglioという魚介のトマトソース。
このレシピの生い立ち
Spaghetti alla pescatore,Spaghetti alla furti di mareとも言う。サルディーニャのレストランで食べた覚書。

魚介のパスタ

Yokchina @cook_40054558

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材料

リングイネパスタ、スパゲッティ 320g〜400g
ニンニク 2片
海老 8個
ムール貝蒸して殻を開く 13個
浅利蒸して殻を開く 8個
トマトホール缶 1缶
玉ねぎみじん切り 1/2個
オリーブオイル適量
塩胡椒適量
ブロードムール貝とあさりの汁) 200cc〜300cc
イタリアンパセリみじん切り適量
ニンニク 1片

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作り方

1

ニンニクを潰して、オリーブオイルを入れ香りが出たら玉ねぎを入れ炒め白ワインを入れ水分を飛ばす。
2

1にトマトソースを入れしばらく煮込む。海老、ムール貝、浅利をあわせて煮込み茹でたスパゲッティを合わせる。
3

2を皿に盛り、イタリアンパセリを振りかける。

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2022/11/13 14:48に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

パスタエビトマト缶ムール貝にんにくイタリアンパセリアサリ玉ねぎ

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