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魚介のパスタ
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魚介のパスタ-レシピのメイン写真

魚介のパスタ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

Spaghetti allo scoglioという魚介のトマトソース。
このレシピの生い立ち
Spaghetti alla pescatore,Spaghetti alla furti di mareとも言う。サルディーニャのレストランで食べた覚書。

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Spaghetti allo scoglioという魚介のトマトソース。
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材料

  • リングイネパスタ、スパゲッティ 320g〜400g
  • ニンニク 2片
  • 海老 8個
  • ムール貝蒸して殻を開く 13個
  • 浅利蒸して殻を開く 8個
  • トマトホール缶 1缶
  • 玉ねぎみじん切り 1/2個
  • オリーブオイル 適量
  • 塩胡椒 適量
  • ブロードムール貝とあさりの汁) 200cc〜300cc
  • イタリアンパセリみじん切り 適量
  • ニンニク 1片
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作り方

  1. 1

    ニンニクを潰して、オリーブオイルを入れ香りが出たら玉ねぎを入れ炒め白ワインを入れ水分を飛ばす。

  2. 2

    1にトマトソースを入れしばらく煮込む。海老、ムール貝、浅利をあわせて煮込み茹でたスパゲッティを合わせる。

  3. 3

    2を皿に盛り、イタリアンパセリを振りかける。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2022/11/13 14:48に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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このレシピのキーワード

パスタ エビ トマト缶 ムール貝 にんにく イタリアンパセリ アサリ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21074239
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