切り干し大根を戻して、しっかり水気を切り、2.3センチに切る。

水250ccで煮込む。中火で5分くらい

油揚げ、醤油、砂糖、ほんだしをいれて煮込む

水気が減ってきたら、少し置いておく。
しょっぱい場合は水を入れて調節してください。

我が家ではワダカンのつゆを使っています。