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かぼちゃとさつまいものクリームスープ!
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かぼちゃとさつまいものクリームスープ!-レシピのメイン写真

かぼちゃとさつまいものクリームスープ!

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

季節のかぼちゃとさつまいもで子供も喜ぶメニュー!夕食にも朝ごはんにもおすすめ!
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https://yu-hayami.site/category/radio/

https://youtu.be/yx7qvCtTenA

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材料

4、5人分
  • かぼちゃ 80g
  • さつまいも 80g
  • しめじ 1/3株
  • 玉葱 1/6個
  • ベーコン 2パック
  • バター(サラダ油) 1個(10g)
  • サラダ油 少々
  • 豆乳(牛乳) 250cc
  • 水 250cc
  • 牛乳 50cc
  • 薄力粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉葱は千切りし、かぼちゃとさつまいもを皮ごと2、3cm大に切り、ベーコンも食べやすい大きさに切り、しめじもちぎっておく

  2. 2

    バターで1を炒め、薄力粉をいれ、粉っぽくなくなるまで炒める。油気が足りなければ、サラダ油を加える

  3. 3

    豆乳と水を少しずつ加えながら、加熱し、入れきったら、コンソメをいれる

  4. 4

    牛乳を加えてさらにコトコト煮込む

コツ・ポイント

皮ごとが、皮の栄養価が高いため、おすすめです

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2022/11/09 06:43に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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このレシピのキーワード

豆乳 シメジ かぼちゃ さつま芋 ベーコン バター 牛乳 薄力粉 玉ねぎ

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