出汁がたっぷり美味しい☆ぷるぷる茶碗蒸し
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
ぷるぷるっ！とろっとろな茶碗蒸し！お出汁がじゅわっとでてくる☆薄味だけど出汁の味がしっかり出ているので物足りなさなしっ！
このレシピの生い立ち
タケノコがあまっていて、柚子をいただいたので
出汁がたっぷり美味しい☆ぷるぷる茶碗蒸し
ぷるぷるっ！とろっとろな茶碗蒸し！お出汁がじゅわっとでてくる☆薄味だけど出汁の味がしっかり出ているので物足りなさなしっ！
このレシピの生い立ち
タケノコがあまっていて、柚子をいただいたので
アプリでひらく作り方
- 1
具材
水煮筍(1/2を薄切り)、かまぼこ(半月に薄切り)、鶏肉(小さく切る)、三つ葉(5㎝幅)、海老(塩で揉み洗い) -
- 2
冷凍枝豆は、お水で解凍する
出汁パックで、とっておいた出汁(600ml)、卵(3個)をよく混ぜ、切った椎茸入れておきます -
- 3
具材をそれぞれ深めの器に入れます
今回は、大きめの器×２つ
小さめなお茶碗×２つできました -
- 4
ザルで卵液をこしながら、8分目くらいまで、それぞれの器に入れていきます
上からアルミホイルをかぶせ、爪楊枝で穴をあけます -
- 5
大きな深めの鍋に、器の半分くらいまでお水を入れ、茶碗蒸しをいれ蓋をします
中火で沸騰してから10分蒸せば完成！ -
- 6
蒸し器があるかたは、蒸し器で蒸してください
耐熱の器で作ってください。
コツ・ポイント
卵液をこしながら器に入れること
泡立たず、きれいなトロトロ茶碗蒸しになります
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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