鍋に牛乳、サラダ油、バニラエッセンスを入れ、沸騰させる

一度火を止め、ホットケーキミックスを入れ、混ぜる

再び火を付けて転がすように加熱し、生地がまとまりだしたら火を止めてボウルにうつす
※耐熱ボウル使用

溶き卵を加えてその都度混ぜる
※目安は持ち上げたときに、生地がヘラに逆三角形に垂れ下がる固さ

口金をセットした絞り袋に生地を入れ、直径2cm程の円形に絞る

200℃に予熱したオーブンで10分、オーブンの扉を開けずに180℃に下げて20分ほど焼成する

さつま芋を蒸して裏ごしする

裏ごししたさつま芋に砂糖、溶かしバター、牛乳、バニラエッセンスを入れ混ぜる

泡立ておいた生クリームにさつま芋ペーストを入れ混ぜる

シュー生地にさつま芋クリームを絞ったら出来上がり