白菜と厚揚げと豚肉のとろとろ中華あん。
tomoko＊＊ @tomoko_cook
とろとろ白菜のあんかけレシピです♬
旨みたっぷりの豚バラ肉と、食べ応えのある厚揚げで満足感アップ！ご飯も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
厚揚げをお安く買えたので、消費したかった白菜と合わせてあんかけにしました＾＾ご飯もモリモリ進んで、子どもたちも気に入ってくれました♡
白菜と厚揚げと豚肉のとろとろ中華あん。
とろとろ白菜のあんかけレシピです♬
旨みたっぷりの豚バラ肉と、食べ応えのある厚揚げで満足感アップ！ご飯も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
厚揚げをお安く買えたので、消費したかった白菜と合わせてあんかけにしました＾＾ご飯もモリモリ進んで、子どもたちも気に入ってくれました♡
アプリでひらく作り方
- 1
・白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。
・厚揚げは縦半分に切り、1㎝幅に切る。
- 2
・豚バラ肉薄切りは3〜4㎝幅に切る。
・片栗粉（大さじ1）は水（大さじ2）で溶いておく。（水溶き片栗粉）
- 3
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉と生姜のみじん切りを炒める。
- 4
肉に火が通ってきたら、白菜を加えて軽くしんなりするまで炒める。
-
- 5
４に厚揚げを加えて軽く炒め合わせたら、Aを加えて煮立たせる。
-
- 6
５によく混ぜた水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。仕上げにごま油をまわしかけ、こしょうを振る。
-
コツ・ポイント
☑︎食感がなめらかな絹厚揚げでも美味しく作れます♩
☑︎みじん切りの生姜を使いましたが、おろし生姜でも代用できます。その場合は、調味料と同時に小さじ1/2程度加えてください。（生姜の量はお好みで調節しても◎）
つくれぽ
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