白米と水をポリ袋に入れ、袋の上部を空気を抜いて縛ります。この状態で10〜15分ほど浸水させます。

鍋に水を入れ、火にかけフツフツとなったら、ポリ袋全体を鍋に入れます。

蓋を閉じ、弱火で30分湯煎します。ポリ袋が膨らんで蓋を押し上げてくる際は蓋を取っていただいて構いません。

3の湯煎中に別のポリ袋にサバの味噌煮を入れ、袋の上部を空気を抜いて縛ります。缶は後で使うため取っておいてください。

米のポリ袋を入れてから15分経過後、同じ鍋に4の袋を入れます。

再び蓋を閉じ、10〜15分湯煎してください。

米は湯煎し終わったら、鍋から取り出して10〜15分蒸らします。その後袋の上部を切ります。

サバの味噌煮は湯煎が終わったら鍋から取り出し、袋の上部を切ります。

米のポリ袋にサバの味噌煮を入れます。

卵を空いたサバ缶に割り入れ、溶きます。

先ほど使用したお湯を別の鍋にサバ缶が沈まない程度の量を移します。

10の缶をお湯の中に置きます。缶の中にお湯が入らないように気をつけてください。

弱火で火にかけながらお箸で卵を静かにかき混ぜ続けます。

程よくとろとろになったら缶を取り出してください。

9の袋に卵を入れます。

サバが崩れすぎない程度に混ぜてください。

お皿に盛り付けて完成です。非常時には袋のまま召し上がっていただいて構いません。