ハワイアンマカロニサラダ
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194
ハワイのプレートランチに付いてくるマカロニサラダを自分流にアレンジしました。甘めの味付けでお弁当の箸休めにも…
このレシピの生い立ち
フラのイベントでお弁当持参だったので、ハワイアンランチプレートを意識して作りました
ハワイアンマカロニサラダ
ハワイのプレートランチに付いてくるマカロニサラダを自分流にアレンジしました。甘めの味付けでお弁当の箸休めにも…
このレシピの生い立ち
フラのイベントでお弁当持参だったので、ハワイアンランチプレートを意識して作りました
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、にんじんを細切りにして水に晒します(30分位)
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- 2
ベーコンを細切りにしてカリカリになるまで焼きます
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- 3
ベーコンを焼きつつ、玉ねぎとにんじんの水をきり、鍋でマカロニ用のお湯を沸かします
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- 4
3のお湯が沸いたら塩(分量外)パッケージの時間より1分ほど短く茹でます
- 5
茹でてる間にボールにリンゴ酢とパイナップルジュースを入れます。
パイナップルも粗みじん切りに… -
- 6
茹で上がったらお湯を切って5のボールの中に入れマカロニに吸わせる感じで常温で冷まします(甘めがお好みなら砂糖を足します)
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- 7
時折かき混ぜ汁気が無くなってきたら1の玉ねぎとにんじんを入れ混ぜ合わせます
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- 8
冷めて汁気が無くなって来たらヨーグルトとマヨネーズを入れ混ぜ合わせます
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- 9
混ぜ合わせたら焼いたベーコンと粗みじん切りした物も混ぜます。
ベーコン焼いた脂も一緒に… -
- 10
塩胡椒して完成ですが…
一晩寝かせた方が味が馴染みます -
コツ・ポイント
パイナップルジュースとギリシャヨーグルト、リンゴ酢があれば再現出来ると思います。
ベーコンは焼いてるうちに形が崩れてきますが全然大丈夫です。
甘めがお好みでしたら、5の工程で砂糖を足すのもありです。
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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