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最高のチーズリゾット
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最高のチーズリゾット-レシピのメイン写真

最高のチーズリゾット

れえる
れえる @cook_40296412

思ってるよりも家に在るものだけで時間もかからず簡単に美味しく出来ました
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料理youtubeを観てたら食べたくなって

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材料

2人分
  • 米 1合
  • ブイヨン(薄目) 1000cc
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 40g
  • バター 15g
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ブイヨンを温めておく
    煮詰めるので薄目にしておく通常の1.5倍位

    • 最高のチーズリゾット作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオイルを30cc生米を入れて優しく混ぜる

    • 最高のチーズリゾット作り方2写真
  3. 3

    米が油を吸ったら表面を平らにして被る程度のブイヨンを入れる

    • 最高のチーズリゾット作り方3写真
  4. 4

    米がブイヨンを吸ってポコポコと表面に穴が空いてきたらブイヨンを継ぎ足す。これを15分から20分繰り返す

    • 最高のチーズリゾット作り方4写真
  5. 5

    米に微かに芯が残るアルデンテ位になったら火を止めて余熱でバター、チーズ、塩、胡椒、オリーブオイルを入れて完成

    • 最高のチーズリゾット作り方5写真

コツ・ポイント

粘り気を出さないように米は研がない
ブイヨンは温めておく調理中はかき混ぜすぎない

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れえる
れえる @cook_40296412
2022/11/13 11:54に公開
クックパッドのおかげで料理に目覚めた親父です。普段料理しない親父が分量等の確認目的でアップしてます。
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このレシピのキーワード

リゾット バター 米

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