残ったおでんのだしでリメイク！混ぜご飯
べっつぃ @cook_40373158
初めて作って最高に上手く出来たのと、自分の覚え書きも兼ねています。
次同じ味は出せないかも(汗)
このレシピの生い立ち
余ったおでんのだしを炊きごみごはんに使ってみたけど、いまいちで…今まで泣く泣く捨てていました。
しかし良い味が付いただしを捨てるの
はやっぱり嫌だと思い、何か良い案は無いかとCOOKPADで検索していた時に食の神様が降臨しました(笑)
残ったおでんのだしでリメイク！混ぜご飯
初めて作って最高に上手く出来たのと、自分の覚え書きも兼ねています。
次同じ味は出せないかも(汗)
このレシピの生い立ち
余ったおでんのだしを炊きごみごはんに使ってみたけど、いまいちで…今まで泣く泣く捨てていました。
しかし良い味が付いただしを捨てるの
はやっぱり嫌だと思い、何か良い案は無いかとCOOKPADで検索していた時に食の神様が降臨しました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは出来るだけ細かく(お好みで短冊切りでも良いです。)切る。
にんじんは1㎝くらいの細切りにする。 - 2
ごぼうはささがきにし、20分くらい水にさらしてアクを抜く。
- 3
油揚げは横半分に切り、1㎝くらいの短冊切り、豚肉の細切れは一度伸ばして1㎝くらいの幅に切る。
- 4
お米を洗い、残ったおでんの汁を炊飯器の目盛りに合わせて入れて、お米を炊く。
- 5
豚肉をお鍋に入れて、軽く炒めたら残りの材料とおでんの汁を入れ、水分がほぼ飛んだら火を止める。
- 6
炊き上がったごはんに⑤を混ぜ混む。
コツ・ポイント
お米を炊く時はおでんだしを水代わりに使うこと、ご飯にも味が染みて美味しいです。
私はズボラと時短の為に、スーパーで売っていた刻みこんにゃくと、ささがきごぼうを使いました。
お肉も具材もお好みで何でもOKです。
つくれぽ
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