ごぼうはささがきにして10分ほど水に浸けてあくぬきをしてザルにあげる。おく。

ジャガイモもいちょう切りにして水にさらして、ザルにあげておく。

人参もいちょう切りに、ネギは刻んでおく。

鍋に野菜と水、だしの素を入れて火にかける。沸騰してきたら、豚肉を加えて、具材に火が通るまで煮る。