春菊の香りと薩摩揚げの食感が、絶妙にマッチ
合わせるめんつゆや生姜、水の量は、ホントにお好みで作ってみてください

このレシピの生い立ち
私は、天ぷらや和え物には葉の部分しか使わないので、茎だけが残ります
捨てるのも勿体ないので、冷蔵庫の残り物と合わせてみたらとても美味しかったんです
それ以来我が家の定番メニューになりました