秋の美味しさ3味(栗·芋·餡)串団子ぱん
かねきー @cook_40365467
秋の味覚さつま芋·栗·あんこを1度に味わえ
食べ歩きできる串団子風にかわいく仕上がったスイーツぱん。
このレシピの生い立ち
色々な味を少しずつ食べたい
串団子みたいにかわいく作りたい
スイーツが欲しい
やっぱりぱんが好きで決めました。
秋の美味しさ3味(栗·芋·餡)串団子ぱん
秋の味覚さつま芋·栗·あんこを1度に味わえ
食べ歩きできる串団子風にかわいく仕上がったスイーツぱん。
このレシピの生い立ち
色々な味を少しずつ食べたい
串団子みたいにかわいく作りたい
スイーツが欲しい
やっぱりぱんが好きで決めました。
アプリでひらく作り方
- 1
[生地作り]
ホームベーカリーに[生地]材料投入１次発酵までおまかせ。 - 2
[栗餡作り]
耐熱ボールにムキ栗を入れて砕く。牛乳を入れてラップ。レンジ600w6分加熱。砂糖·バターを入れて混ぜる。 -
- 3
[さつま芋餡作り]
さつま芋を水洗い。耐熱ボールに入れてラップ。レンジ600w8分加熱。 -
- 4
皮を剥いて砂糖·牛乳·バターを入れて混ぜる。
-
- 5
発酵後、生地を18等分して丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませる。
- 6
生地を薄く円形に延ばして3種類の餡を入れて包む。
-
- 7
串に3つ違う味を刺す。濡れ布巾をかけて２次発酵。
-
- 8
オーブン予熱200℃。
15分焼いてできあがり。 -
コツ・ポイント
串を刺す時は逆側の生地を支えながら一気に刺すと形が崩れにくいです。1番甘い粒餡を最初に刺した方が味の順が良いです。
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