水に昆布をいれて、火にかける。
食材で、根菜を入れる場合は一緒に入れる。

酒、塩、鶏がらスープ、コンソメを入れる。
お好みの食材、お肉を入れる。

食材に火が通り、食べる直前にごま油を入れる。