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大根の塩煮(常備菜
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大根の塩煮(常備菜-レシピのメイン写真

大根の塩煮(常備菜

ニコソラまる
ニコソラまる @cook_40296664

柚子胡椒を添えて
このレシピの生い立ち
大根が安い時に一本買って、
半分をお味噌汁に使ってもう半分は常備菜として作ります。

柚子胡椒を添えて
このレシピの生い立ち
大根が安い時に一本買って、
半分をお味噌汁に使ってもう半分は常備菜として作ります。

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大根の塩煮(常備菜

ニコソラまる
ニコソラまる @cook_40296664

柚子胡椒を添えて
このレシピの生い立ち
大根が安い時に一本買って、
半分をお味噌汁に使ってもう半分は常備菜として作ります。

柚子胡椒を添えて
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大根が安い時に一本買って、
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材料

4人分
  • 大根 半分
  • 水 500cc
  • 鶏がらスープ 小さじ2
  • 塩 小1/3
  • 生姜すりおろし 小1
  • ニンニクスライス 半分
  • 昆布茶 小1
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作り方

  1. 1

    大根の皮は厚く剥くと、柔らかく煮えます。
    皮を剥いた大根を厚み1センチほどに切り幅1センチほどの短冊切り

  2. 2

    鍋に大根と調味料を入れ、
    竹串がスッと通る程度に煮込み冷まします

  3. 3

    翌日、再度温めて柚子胡椒を添えて食べます

コツ・ポイント

昆布茶を入れるのがポイント

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ニコソラまる
ニコソラまる @cook_40296664
2022/11/14 10:41に公開
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このレシピのキーワード

煮物 大根 こぶ茶 にんにく

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