ちくわと野菜入り具沢山卵焼き
誰でも考えそうな卵焼きですが美味しいです
このレシピの生い立ち
ありあわせ
20221114
アプリでひらく作り方
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卵にちくわと野菜、白だしを入れて混ぜる。ちくわは縦４本にしてから5〜6ミリに。人参は3ミリ角くらい
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よく混ぜて。。。
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四角いフライパンに油を引き、少し混ぜてから、蓋をして弱火で5分
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この位まで火が通ったらひっくり返し、また蓋をして2〜3分で完成。これだけ焼けばにんじんも柔らかくなっています
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皿に盛ってみました。
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今回は8等分にしました。薄めで四角いので食べやすい。お弁当箱にも入れやすいです。
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コツ・ポイント
人参は小さく、ちくわは縦に細切りにしてから細かく切る事です。ゆっくり焼いてニンジンに火を通して下さい。その頃には卵は余裕で焼けています。具を入れてから卵を解くと白身が早く切れます。
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