卵にちくわと野菜、白だしを入れて混ぜる。ちくわは縦４本にしてから5〜6ミリに。人参は3ミリ角くらい

よく混ぜて。。。

四角いフライパンに油を引き、少し混ぜてから、蓋をして弱火で5分

この位まで火が通ったらひっくり返し、また蓋をして2〜3分で完成。これだけ焼けばにんじんも柔らかくなっています

皿に盛ってみました。

今回は8等分にしました。薄めで四角いので食べやすい。お弁当箱にも入れやすいです。