里芋と厚揚げとねぎのお味噌汁♪
hiro2031 @cook_40059748
私の幸せスープ♪里芋としっかり食感の厚揚げがベストマッチのお味噌汁♪ねぎたっぷりで身体の芯からほっこりです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
煮物にしようと思っていた厚揚げを里芋をお味噌汁にしてみました。豆腐より食べ応えもあってねぎもたっぷり入れて身体の芯から温まるお味噌汁に家族みんなにも好評です♪家族の幸せはまさに「私の幸せスープ」です(*^_^*)
里芋と厚揚げとねぎのお味噌汁♪
私の幸せスープ♪里芋としっかり食感の厚揚げがベストマッチのお味噌汁♪ねぎたっぷりで身体の芯からほっこりです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
煮物にしようと思っていた厚揚げを里芋をお味噌汁にしてみました。豆腐より食べ応えもあってねぎもたっぷり入れて身体の芯から温まるお味噌汁に家族みんなにも好評です♪家族の幸せはまさに「私の幸せスープ」です(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き一口大に切る。鍋に里芋ととひたひたの水を入れて火にかけいったん茹でこぼす。
- 2
①の里芋をサッと洗って水を切り、同じ鍋に水、和風だしを入れて火にかける。
- 3
沸騰してきたら弱めの中火にして3～5分、蓋をずらして加熱する。（この間に里芋に火が通ります）
- 4
厚揚げはサッと熱湯をかけて油抜きをし、食べやすくきっておく。
ねぎは斜め薄切りに切る。 - 5
③に④を加えて沸騰してきたら火を止め、お味噌汁を溶いたらできあがり。
- 6
とろとろの里芋食感が美味っ♪厚揚げなので食べ応えも満点♪
-
コツ・ポイント
厚揚げ使用なので鍋の中で崩れることもなく、なにより食べ応えがあるのでしっかりおかずスープに♪里芋との相性も最高ですよ(*^_^*)
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