熱したフライパンに肉を投入。焦げ目がつくまで中火で両面焼きます。
※少しだけお酒を入れると肉が硬くなるのを防げます。

みりん、酒、醤油、生姜を投入し強火で一気に調味料と肉を絡めます。
※調味料を肉3~4切れの分量で修正しました！

器に盛り付けて完成です。