大根と里芋を2センチぐらいの角切りにする。

こんにゃくを手で小さくちぎり小さじ1の塩で揉む。沸騰した湯で3分下茹でする。

塩ブリも小さめに切る。鯨肉を使う場合は薄切りにする。

ぶりの塩漬け：レシピID : 21070522

七草を包丁でたたいて細切れにする。

かつお菜を茹でて一口大に切る。

かつお菜の茹で方：レシピID : 21643758

あご出汁に合わせ味噌を溶かし、①②③を入れて炊きこむ。薄味にしてください。

あご出汁：レシピID : 21639881

大根と里芋が柔らかくなったら④の七草を入れて混ぜる。味見をして味噌が足りなければ足します。

盛り付けて、5のかつお菜を添える。