水菜を４センチ程にザクザク切り、熱湯の鍋に入れ1分弱茹で、ザルにあけ流水で洗い、絞っておきます。

ワカメを食べやすい大きさにカットします。

水菜とワカメをボウルに入れ、砂糖少しとポン酢をお好みで加え和えます。胡麻も加え完成です。

味見をしたら、水菜から水分が出ているので薄めです。
ポン酢をお好みで足してください。