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隼人瓜の漬け物
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隼人瓜の漬け物-レシピのメイン写真

隼人瓜の漬け物

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

旬の隼人瓜のワカメも入った、あっさり漬け物です。
このレシピの生い立ち
近くの野菜売り場に、綺麗な黄緑色の隼人瓜が並んでました。この優しい色とシャキシャキとした食感を一度に楽しめる超簡単な隼人瓜の漬け物が出来ました。

旬の隼人瓜のワカメも入った、あっさり漬け物です。
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近くの野菜売り場に、綺麗な黄緑色の隼人瓜が並んでました。この優しい色とシャキシャキとした食感を一度に楽しめる超簡単な隼人瓜の漬け物が出来ました。

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みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

旬の隼人瓜のワカメも入った、あっさり漬け物です。
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近くの野菜売り場に、綺麗な黄緑色の隼人瓜が並んでました。この優しい色とシャキシャキとした食感を一度に楽しめる超簡単な隼人瓜の漬け物が出来ました。

旬の隼人瓜のワカメも入った、あっさり漬け物です。
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材料

  • 隼人瓜 1個(380g)
  • 塩 小さじ1/2~1
  • 白だし 大さじ1~2
  • ワカメ(お好みで) 適量
  • 白ごま(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    隼人瓜をきれいに洗います。

    • 隼人瓜の漬け物作り方1写真
  2. 2

    ピーラーで皮を剥き、縦に4等分します。種をスプーンで取ります。

    • 隼人瓜の漬け物作り方2写真
  3. 3

    好みの薄さ(私は薄切りが好きなので1㎜です。)に切ります。ボウルに入れて塩で軽くもみ、10分程置きます。水洗いします。

    • 隼人瓜の漬け物作り方3写真
  4. 4

    水を切った3と輪切りにした鷹の爪、乾燥ワカメも加え、白だしをジッパーバッグに入れて、上からもみます。10分位置きます。

    • 隼人瓜の漬け物作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて、出来上がりです。

    • 隼人瓜の漬け物作り方5写真

コツ・ポイント

厚めに切る(3~4㎜)と、歯ごたえがしっかりします。隼人瓜の大きさで塩と白だしの量を加減します。乾燥ワカメ・風味豊かな白ゴマはお好みでどうぞ!。

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みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764
2022/11/12 23:15に公開
食べること・お料理をすること・器だったり、道具だったり、材料だったりと色々なことに興味がわきます。絵を描くのも好きなので、彩り溢れる食の風景にも興味津々…。美味しいものを賞味する、それも近しい人であったり、大切な友人だったりと、その喜びが感じられるようになって来た今日 この頃。これからも、料理上手な母や姉達を手本として、美味しいものを美味しく、楽しく作り、次の世代にも繋げていきたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

つけもの ワカメ はやとうり

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