ノアールで抹茶バスクチーズケーキ
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130
ノアールと抹茶バスクチーズケーキの相性抜群 ノアールの甘さがあるのでチーズのうまみを最大限にしたくて砂糖を減らしました
このレシピの生い立ち
抹茶のバスクチーズケーキを作りたくて
ノアールで抹茶バスクチーズケーキ
ノアールと抹茶バスクチーズケーキの相性抜群 ノアールの甘さがあるのでチーズのうまみを最大限にしたくて砂糖を減らしました
このレシピの生い立ち
抹茶のバスクチーズケーキを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にバターを入れてラップをしレンジ40秒かけて溶かしバターを作ります
オーブンを230℃に温めます -
- 2
ノアール14枚をジップロックに入れて棒で叩いて粉々にします
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- 3
粉々にしたノアールの中に溶かしバターを流し込んで馴染ませます
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- 4
薄力粉と抹茶をふるいます
-
- 5
15cm型に一度クシャクシャに丸めてから広げたクッキングシートを型に入れてノアールを底に押し付けて冷蔵庫で落ち着かせます
-
- 6
クリームチーズに上白糖を入れてすり合わせる様に滑らかになるまで混ぜます
-
- 7
滑らかになったクリームチーズに溶き卵を3回に分けて入れます
しっかり混ぜます -
- 8
粉類を入れてよく混ぜます
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- 9
生クリームを入れてよく混ぜます
-
- 10
型に流し込みます
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- 11
230℃に温めておいたオーブンの中段で20分200℃に下げて10分焼きます
-
- 12
オーブンから出すときはプルンプルン揺れるくらいでOK
粗熱が取れたらビニール袋に入れて冷蔵庫でしっかり冷まします -
- 13
こんな感じにできました
-
- 14
ナイフをお湯で温めペーパーで拭いてから切ります
その都度お湯で温めて切ってください -
コツ・ポイント
いつものバスクチーズケーキは三温糖を使っていますが抹茶の色が綺麗に出るように上白糖を使いました
卵は3回に分けて入れその都度しっかり混ぜてください
つくれぽ
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