かぼちゃのそぼろ煮あんかけ風
あんかけ風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
余ったカボチャがあり、簡単に手軽に作りたいと思って作りました。
作り方
- 1
カボチャ、ぶなしめじ、玉ねぎを耐熱皿に入れラップをしレンジ(750wで約6分)温める
- 2
その間に、フライパンにサラダ油少量入れ、豚挽き肉100gを炒める
- 3
火が通り始めたら、醤油、みりん、砂糖、オイスターソースを入れ炒める
- 4
レンジで温めた野菜と、水菜をフライパンに入れ調味料に絡ませるように炒める
- 5
水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがつくまで、ゆっくりかき混ぜる
- 6
とろみが付いたら出来上がり
コツ・ポイント
醤油は、かき醤油がおすすめです。
甘味を押さえたいなら、かき醤油を使えば砂糖なしでも大丈夫です。
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