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ゆず醤油ラーメン
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ゆず醤油ラーメン-レシピのメイン写真

ゆず醤油ラーメン

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305

香りもおいしい、簡単なのにリッチな冬ラーメン
このレシピの生い立ち
柚子の果汁も皮も使いたくて

香りもおいしい、簡単なのにリッチな冬ラーメン
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柚子の果汁も皮も使いたくて

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ゆず醤油ラーメン

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305

香りもおいしい、簡単なのにリッチな冬ラーメン
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材料

2人分
  • 柚子 1個
  • ベル食品「華味ラーメンスープしょうゆ」 大さじ3
  • 水 1200cc
  • トッピング
  • ほうれん草冷凍可 お好み量
  • ナルト お好み量
  • 蒸し豚か焼豚 お好み量
  • メンマ お好み量
  • ネギ薄切り 適量
  • 中華麺 2人分
  • 麺を茹でる湯 鍋にたっぷり
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作り方

  1. 1

    柚子は半分に切って果汁をしぼり、
    皮を適当に、トッピング用の千切りと、
    スープ用に適当に薄切りにしておく

    • ゆず醤油ラーメン作り方1写真
  2. 2

    湯を沸かし、醤油ラーメンの素を加え、
    そこに1の柚子の搾り汁と、スープ用にカットした皮も加えて10分くらい煮る

    • ゆず醤油ラーメン作り方2写真
  3. 3

    別の鍋に湯を沸かし、麺を表示どうりに茹で、湯を切り、器に盛る

  4. 4

    蒸し豚か焼豚、
    茹でたほうれん草、メンマ、ナルト、
    柚子の皮、ネギ、を乗せて2のスープをたっぷりかけて完成

コツ・ポイント

細かいこと気にせず種以外、柚子全部使う

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めぐ味
めぐ味 @cook_40365305
2022/11/08 13:20に公開
フォローしてくださった方本当にありがとうございます。とても嬉しいです。下町で夫と二人暮らしの呑兵衛です。本業は、現場で内装工の職人をやってます。料理は、1番の遊びと趣味でありストレス解消でもあります。そして、自分が作った物を食べてくれる人を見ることが、幸せや喜びでもあります。こんな自分の作った物を見てくれる方全てに感謝です。関わってくれたみなさんにたくさんの良いことや楽しい事が訪れますように。
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ 豚肉 ほうれん草 チャーシュー 中華麺 ゆず 湯 めん

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