爽やか林檎とさつまいものレモン煮
るんるんダイエット @cook_40357317
爽やか林檎とさつまいものレモン煮
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは きれいに洗って皮付きのまま1cmの薄切りにし 5分ほど水につけておく。
りんごは皮付きの1cm銀杏切りに。 -
- 2
りんご さつまいも りんご さつまいもの順に層に並べる。バター 砂糖 蜂蜜 レモン ひたひたの水を入れ 火をつける。
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- 3
キッチンペーパーで落とし蓋を中火→沸騰→弱火15〜20分。さつまいもの煮崩れ注意。ほったらかし余熱で柔らかくなる。
- 4
冷ましてから 冷蔵庫で一晩寝かせる。りんご さつまいも 一緒に煮たレモンの皮を盛りつけ できあがり。
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コツ・ポイント
皮付きの方が色がきれいで栄養もあります。りんご・さつまいもとも 皮と身が煮崩れしないよう ほったらかしの余熱で柔らかくします。
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