薄切りにした玉ねぎとしめじをサラダ油を引いたフライパンで炒める。

オーブン200度設定で予熱しておく。

少ししんなりしたら、冷凍ほうれん草ミックスを凍ったまま入れて、合わせて炒める。全部に火が通ったら、火を止めて粗熱をとる。

卵、牛乳、粉チーズを合わせて混ぜ合わせる。よく混ざったら、粗熱をとった2の材料と合わせる。

常温に解凍したパイシートを少しだけ伸ばして、タルト型にはめる。不要な部分は切り取る。