白身魚とポテトのスキレット焼き☆
ハナマルキレシピ @cook_40075879
メカジキを液体塩こうじに漬けこむことで、うま味がアップし、加熱してもパサつきにくくなります♪
このレシピの生い立ち
お子さまも喜ぶカレー風味♪
旬のメカジキを使ったレシピです！
おつまみにも☆
白身魚とポテトのスキレット焼き☆
メカジキを液体塩こうじに漬けこむことで、うま味がアップし、加熱してもパサつきにくくなります♪
このレシピの生い立ち
お子さまも喜ぶカレー風味♪
旬のメカジキを使ったレシピです！
おつまみにも☆
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①袋に4等分に切ったメカジキと液体塩こうじを入れ、なじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 3
②じゃがいもは一口サイズに切り、水気を拭きとる。アスパラガスは食べやすい大きさの斜め切りにする。①の水気を拭き取る。
- 4
③【A】を混ぜ合わせてからバットに入れ、メカジキとじゃがいもを加えてまぶす。
- 5
④スキレットに③、ミニトマト、アスパラガスを入れ、オリーブオイルをまわしかける。
- 6
⑤④をオーブントースター(1200W)で焼き色がつくまで15分加熱する。
- 7
⑥黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
メカジキとじゃがいもは、ペーパータオルなどでしっかり水気を拭き取ってから粉をまぶすと、カリッと仕上がります！
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