酵母ストレート法★オートミール米粉パン
まゆみー★ @cook_40328412
ふわもちしっとりの米粉パン♡
小さめの型で簡単にスピーディーに焼けます。
オートミールもプラスして体に優しく美味しく♪
このレシピの生い立ち
酵母を使った米粉パンのレシピがなかなか無いので作ってみました。米粉をじっくり発酵させるのは乾燥しそうですが、対策をとればしっとりふんわりにできました！
酵母ストレート法★オートミール米粉パン
ふわもちしっとりの米粉パン♡
小さめの型で簡単にスピーディーに焼けます。
オートミールもプラスして体に優しく美味しく♪
このレシピの生い立ち
酵母を使った米粉パンのレシピがなかなか無いので作ってみました。米粉をじっくり発酵させるのは乾燥しそうですが、対策をとればしっとりふんわりにできました！
アプリでひらく作り方
- 1
米粉にオートミール、砂糖、酵母液、ぬるま湯、ヨーグルトを加えて混ぜる。
- 2
粉っぽさがなくなったら、塩と油を加えてさらに混ぜる。
- 3
タラタラと流れるくらいが目安で、硬ければ少しずつぬるま湯を足してください。
-
- 4
シートを敷いたパウンド型に流し込み、天板にぬるま湯を張って35℃で60分ほど、約2倍の高さになるまで発酵させる。
-
- 5
2倍ほどに膨らんだら190℃に予熱しておいたオーブンで20分焼いて出来上がり♡
-
- 6
焼き上がったらすぐにラップで包むと、周りもガチガチに固くならずしっとりです♪
コツ・ポイント
酵母液の状態によるので、発酵の時間は目安です。
表面に、たくさん泡が出てる状態になる前に発酵を終えてください。
つくれぽ
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