米粉でもっちり クレープ生地
自分の覚書用
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わず米粉で、破けにくく、砂糖を少なめにしたもっちり生地を作りたかったよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵割入れ、泡立て器でよく混ぜておく。
※卵の殻は入らないようにしよう - 2
次に、米粉、片栗粉、砂糖、塩を分量通りに入れ、よく混ぜ合わせる。
※ダマにならないように工夫して混ぜよう - 3
熱したフライパンに、好みの油を入れ、弱火にし、くっつかないことを祈りつつ、薄く広げ焼く。
- 4
片面焼けたら、裏面も焼けば完成！
- 5
バナナのスライスやチョコソース、ホイップクリームなどを用意して、焼いた生地に包んで召し上がれ！
-
コツ・ポイント
※フライパンに油を熱し、余分な油はキッチンペーパーで拭き取り、よく熱してから生地を流し込む。できるだけくっつかないフライパン🍳で！
※ひっくり返す時は菜箸を上手く使って、破かないように気を付ける。
※米粉の種類によって、水分量を調整します。
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