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温まる♡茅乃舎の出汁でおでん
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温まる♡茅乃舎の出汁でおでん-レシピのメイン写真

温まる♡茅乃舎の出汁でおでん

Cooky820
Cooky820 @cook_40292323

茅乃舎の出汁でしっかりした美味しい和風だしができます。
このレシピの生い立ち
お家でも美味しいおでんが食べたかったので。

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Cooky820
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材料

4人分
  • *水 800cc
  • *茅乃舎のあごだし 2パック
  • *ろくすけの塩 小さじ1/2
  • *みりん 大さじ1
  • *醤油 大さじ2.5
  • *料理酒 大さじ2.5
  • *結び昆布 4〜5本
  • 大根 好きなだけ
  • 玉子 好きなだけ
  • こんにゃく 好きなだけ
  • がんも 好きなだけ
  • はんぺん 好きなだけ
  • ちくわ 好きなだけ
  • もち巾着 好きなだけ
  • お好きな具 すきなだけ
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、3~4cmの厚さの輪切りにし、厚めに皮をむいて角を面取りして隠し包丁を入れ、15〜20分程度下茹でする

  2. 2

    竹串がすーっと入ればOKです。

  3. 3

    こんにゃくを三角形に切って隠し包丁を入れ沸騰したお湯で1分ほど下茹でする
    卵は水から硬めに茹でる

  4. 4

    大きめの鍋に*を入れ火にかけ沸騰したら弱火にして3分ぐらいでだしパックを取り出します

  5. 5

    鍋に大根やさつま揚げを下にしていれお好きな具材を入れて15〜20分
    煮込む

  6. 6

    お昼頃に煮込んでおき、夜にもう一度温め直してたべると良い

コツ・ポイント

隠し包丁や下茹でをしっかりすること。

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Cooky820
Cooky820 @cook_40292323
2022/11/12 08:35に公開
自分の記録用に٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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このレシピのキーワード

おでん 大根 がんもどき こんにゃく はんぺん 卵 酒 ちくわ

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