カツオの和・アジアン!?グラタン風

Name: カツオの和・アジアン!?グラタン風
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カツオ（刺身） １パック; トマト １個; オクラ ５本; 山いも 100g; 豆板醤 小さじ１; しょうゆ 小さじ１強; 酒 少々; おろしにんにく 少々; 味噌 小さじ１; 酒 少々

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

こちらの料理は消化が良く、とても食べやすいです。おかずとしてだけではなく、ご飯の上にのせ、お茶漬け感覚でも食べられます。
このレシピの生い立ち
こちらは焼津市で行われた「第１回魚ットするコンテスト」のレシピです。

カツオの和・アジアン!?グラタン風

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

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材料

２人分

カツオ（刺身）１パック
トマト１個
オクラ５本
山いも 100g
A
豆板醤小さじ１
しょうゆ小さじ１強
酒少々
おろしにんにく少々
B
味噌小さじ１
酒少々

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作り方

1

Aを合せて、カツオに漬けておく、トマトは角切りにし、オクラは下ゆでして２～３等分に切っておく。山いもはすりおろす。
2

Bを合せて、ソースを作る。
3

グラタン皿にトマト、１のカツオ、オクラをのせて、その上に山いもをかける。
4

３に２のソースをかけて250度に温めたオーブンで５～７分焼く。

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つくれぽ

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さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

2022/11/16 04:22に公開

静岡県焼津(やいづ)市は全国有数の水産物水揚高を誇り、令和５年の水揚金額は８年連続全国第１位！水揚数量は全国第４位です。市内の港で水揚げされる水産物や、温暖な気候を生かして生産される農産物がいっぱいの焼津！季節を彩る食材や豊かな地場産物を使い、手軽に楽しめるお魚料理や健康づくりに役立つレシピも紹介します。【焼津市公式ホームページ】https://www.city.yaizu.lg.jp/

このレシピのキーワード

かつおオクラトマト酒刺身味噌山芋

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