フライパンにニンニクと鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱火にかける。ニンニクが薄く色づいてきたら火を止めアンチョビ投入。

鍋に所定の湯と塩を入れてスパゲティーとブロッコリーを茹で始める。
2分経ったらブロッコリーは取り出しフライパンに入れる。

茹で上がったスパゲティーをフライパンに移して中火にかけ、ゆで汁を加えながらよくかき混ぜてトロリと乳化したソースに仕上げる

ソースが油っぽいときはゆで汁を足し、サラサラで水っぽいときは煮詰めるかオリーブオイルを足して調整する。

※ただしあまり時間をかけないこと

さらに盛り付けて出来上がり。