サンラータン風牛汁そば

サンラータン風牛汁そば-レシピのメイン写真

サンラータン風牛汁そば

オキハム @okiham_86

いつもの沖縄そばを少し刺激的にアレンジ。
お肉もたっぷりで食べ応え抜群です！！
このレシピの生い立ち
沖縄県民食の沖縄そばをサンラータン風にアレンジしました。
牛肉とモツはじっくり煮込んでいるのでやわらかい食感です。

いつもの沖縄そばを少し刺激的にアレンジ。
お肉もたっぷりで食べ応え抜群です！！
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沖縄県民食の沖縄そばをサンラータン風にアレンジしました。
牛肉とモツはじっくり煮込んでいるのでやわらかい食感です。

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オキハム @okiham_86

いつもの沖縄そばを少し刺激的にアレンジ。
お肉もたっぷりで食べ応え抜群です！！
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沖縄県民食の沖縄そばをサンラータン風にアレンジしました。
牛肉とモツはじっくり煮込んでいるのでやわらかい食感です。

いつもの沖縄そばを少し刺激的にアレンジ。
お肉もたっぷりで食べ応え抜群です！！
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沖縄県民食の沖縄そばをサンラータン風にアレンジしました。
牛肉とモツはじっくり煮込んでいるのでやわらかい食感です。

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材料

1人分

牛汁 1袋
沖縄そば（細麺）１人分
チンゲン菜１株
ゴマ油小さじ1
塩適量
★酢大さじ1
★しょうゆ少々
★ラー油適量

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作り方

1
沖縄の祝い事等で振舞われる大鍋料理をお手軽なㇾトルパウチにしました。ひと口大に切られた牛肉と胃袋（モツ）が入っています。
2
鍋に水を2カップ沸騰させ、ゴマ油を入れチンゲン菜を茹でる。
3
鍋に牛汁を袋から出して温め、★を加えて塩で味を調える。
4
湯通しした麺を器に盛り、3をそそぎ、牛汁の具材とチンゲン菜を盛り付ければ完成です。

コツ・ポイント

牛汁のコクのある出汁に麺と野菜をプラスした食べ応えのある一品です。
お好みで追いラー油やお酢、コーレーグースを入れてお召し上がりください。

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オキハム @okiham_86

2022/11/09 00:23に公開

沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/

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このレシピのキーワード

サンラータン牛肉チンゲンサイめん

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