鶏胸肉＆キャベツ＆人参のカレー風味サラダ
ミセスオリーブ @olive3313july
温でも冷でも美味しいボリュームのあるサラダ♡キャベツや人参の旨味を胸肉がしっかり吸い込んで〜カレーマヨ味にきっと大満足♡
このレシピの生い立ち
キャベツ大好き♡なのでキャベツレシピいろいろ♡
鶏胸肉＆キャベツ＆人参のカレー風味サラダ
温でも冷でも美味しいボリュームのあるサラダ♡キャベツや人参の旨味を胸肉がしっかり吸い込んで〜カレーマヨ味にきっと大満足♡
このレシピの生い立ち
キャベツ大好き♡なのでキャベツレシピいろいろ♡
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は食べやすい大きさに切る。
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- 2
塩胡椒を少々ふった胸肉に片栗粉をまぶす。
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- 3
ザックリ切ったキャベツと薄くスライスした人参を深さのあるフライパンに入れる。
-
- 4
フライパンに胸肉もいれる。オリーブオイルをかける。
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- 5
フタをし8分ほど蒸し炒めにする。
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- 6
全体をよく混ぜる。
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- 7
もう一度フタをし〜7分位蒸し炒めする。合計15分♡
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- 8
火を止めフタを取り〜熱いうちに調味料を入れる。
-
- 9
前体をよく混ぜて、出来上がり♡このまま温サラダでも~冷蔵庫で冷やして冷サラダでも♡どちらも旨し♡
-
コツ・ポイント
野菜は火を通すとさらに甘味が増し〜量は減るので旨味がギュッとね♡たっぷりの野菜に包まれた胸肉はふんわり柔らかく仕上がります♡ボイルした野菜より蒸し炒めの方が栄養も逃がさず、旨味も倍増します♡キャベツの硬い部分も美味しくお弁当にもオススメ♡
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