粉類を全部混ぜ合わせる。

2に卵と牛乳と刻んだパインを入れサクッと混ぜ合わせてひとまとめにする。

3を打粉をしながら伸ばし、3つに折り畳み、また伸ばす事を3回繰り返す。2cmの厚さに伸ばし、ラップに包む。

4を冷蔵庫で1時間程、寝かせる。

打粉をした台の上で、セルクル5cm型で型抜きする。
生地の上に牛乳を塗る。
余熱したオーブンで200℃20分焼く。