レンチン簡単!さつまいも豆腐クリーム大福

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

材料を混ぜるだけレンチン簡単!美味しく糖質は控えめなスイーツです
このレシピの生い立ち
さつまいもが沢山あるのでレンチンだけで簡単に作れるスイーツを考えてみました。豆腐をプラスで少し軽い感じのいも餅にクリーム入れたら美味しいかなぁという発想です。

レンチン簡単!さつまいも豆腐クリーム大福

材料を混ぜるだけレンチン簡単!美味しく糖質は控えめなスイーツです
このレシピの生い立ち
さつまいもが沢山あるのでレンチンだけで簡単に作れるスイーツを考えてみました。豆腐をプラスで少し軽い感じのいも餅にクリーム入れたら美味しいかなぁという発想です。

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材料

3個分
  1. ふかしさつまいも 120g
  2. 片栗粉 大さじ4
  3. 絹ごし豆腐 100g
  4. 甘味料 20g
  5. 冷凍ホイップクリーム 適量
  6. 粉砂糖(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    ふかしさつまいもをよく潰し、片栗粉、豆腐、甘味料を入れてよく混ぜ合わせます

  2. 2

    750wのレンジで1分チンしてよく混ぜてもう一度1分チンしてよく混ぜます

  3. 3

    生地が触れるくらいに冷めたら中心にホイップクリームを入れて包み込みます

  4. 4

    最後に上から粉砂糖を降ったら完成です。

コツ・ポイント

生地が熱すぎるとさわれないしホイップクリームも溶けてしまうし冷めすぎるともち感がなくなってしまうのでそこを気を付けて下さい

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実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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