なすのそぼろ丼【JA福岡市】

Name: なすのそぼろ丼【JA福岡市】
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす １～２本; 鶏ひき肉 200g; 玉ねぎ 大1/4個; 小ねぎ 少々; ★しょう油 大さじ1/2; ★砂糖 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★しょうが １かけ; ★鶏ガラスープの素 小さじ１; サラダ油 適量; 豆板醤 お好みで

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

食欲をそそる一品です♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています

なすのそぼろ丼【JA福岡市】

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

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材料

２人分

なす１～２本
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ大1/4個
小ねぎ少々
★しょう油大さじ1/2
★砂糖大さじ１
★酒大さじ１
★しょうが１かけ
★鶏ガラスープの素小さじ１
サラダ油適量
豆板醤お好みで

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作り方

1

なすを輪切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
2

★の調味料を合わせておく。
3

フライパンに鶏ひき肉を入れ、全体が茶色くそぼろ状になるまで炒める。
4

3に玉ねぎとなすを入れて炒める。
5

合わせていた★の調味料を加えて混ぜる。（豆板醤を入れるならここのタイミング）
6

丼にご飯を盛り、５をのせて小口切りにした小ねぎを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

なすは、油との相性抜群！
しんなりしてきたら、一気に
味付けしましょう(^^)/

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つくれぽ

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ＪＡ福岡市 @cook_40127682

2020/09/01 07:08に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

丼そぼろなす酒とりひき肉こねぎ玉ねぎしょうが

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