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カラフルパプリカのチンジャオロース風
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カラフルパプリカのチンジャオロース風-レシピのメイン写真

カラフルパプリカのチンジャオロース風

kiyokiyo62
kiyokiyo62 @cook_40372961

そのままで美味しいパプリカを色よく しかもシャッキリ炒めました 細切りにしないのでチンジャオロース風です
このレシピの生い立ち
道の駅で色とりどりのパプリカを購入したので
彩りよく1度に食べられるように考えました
パプリカが主役ですね

そのままで美味しいパプリカを色よく しかもシャッキリ炒めました 細切りにしないのでチンジャオロース風です
このレシピの生い立ち
道の駅で色とりどりのパプリカを購入したので
彩りよく1度に食べられるように考えました
パプリカが主役ですね

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カラフルパプリカのチンジャオロース風

kiyokiyo62
kiyokiyo62 @cook_40372961

そのままで美味しいパプリカを色よく しかもシャッキリ炒めました 細切りにしないのでチンジャオロース風です
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道の駅で色とりどりのパプリカを購入したので
彩りよく1度に食べられるように考えました
パプリカが主役ですね

そのままで美味しいパプリカを色よく しかもシャッキリ炒めました 細切りにしないのでチンジャオロース風です
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道の駅で色とりどりのパプリカを購入したので
彩りよく1度に食べられるように考えました
パプリカが主役ですね

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材料

2人分
  • 豚肉…コマ切れ  150g
  • 醤油.酒.片栗粉…肉下味 それぞれ小2
  • パプリカ 赤 緑 黄色など一口大 3個〜4個
  • じゃがいも…一口大 レンチン 1個
  • 胡麻油…パプリカ炒め大2 肉炒め大1 あわせて大3
  • 合わせ調味料 オイスターソース 大2
  •        砂糖 小2
  •        酒 大1
  •        醤油 小2
  • 糸唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    豚肉に醤油 酒 片栗粉で下味

  2. 2

    パプリカは一口大に切る
    じゃがいもは一口大に切り レンチン

  3. 3

    胡麻油を熱したフライパンで
    パプリカとじゃがいもをやや強火で
    ごげ目がつくほどにサッと炒めて
    取り出す

  4. 4

    フライパンをサッと拭いて
    胡麻油を加え 豚肉をゆっくり炒める

  5. 5

    肉に火が通ったら取り出しておいたパプリカなどをもどし 合わせておいた調味料で味付け

  6. 6

    糸唐辛子やゴマなどで飾って出来上がり

コツ・ポイント

パプリカが主役の炒め物です
食感を残して炒めてね
調味料はお好みで加減してください

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kiyokiyo62
kiyokiyo62 @cook_40372961
2020/08/30 06:27に公開

このレシピのキーワード

チンジャオロース 豚肉 片栗粉 パプリカ じゃがいも お肉 酒 こま切れ トウガラシ

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