すだちドレッシング

胡桃もち
胡桃もち @cook_40267419

すだちをふんだんに使った、さっぱりドレッシングです( ´ω` )
このレシピの生い立ち
すだちをたくさん頂いたので。

すだちドレッシング

すだちをふんだんに使った、さっぱりドレッシングです( ´ω` )
このレシピの生い立ち
すだちをたくさん頂いたので。

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材料

  1. すだち 5個
  2. 醤油 大さじ2
  3. 砂糖 小さじ4
  4. ゴマ 小さじ2
  5. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    すだちを水に浸し少量の中性洗剤(台所洗剤)を入れてよく洗い、流水ですすぐ

  2. 2

    レンジで30秒/600Wチンする

  3. 3

    ヘタを切り、残りの部分を二等分し、種を取る

  4. 4

    すだちをギュッと手で絞る

    ※種が残っていたら取り除いてください

  5. 5

    アルミホイルを引いて皮(緑の部分のみ)をする

  6. 6

    調味料とすった皮、お好みで白ゴマを加えて混ぜて完成

  7. 7

    マヨネーズにすだちドレッシングを少し混ぜた「すだちマヨ」もオススメです!

コツ・ポイント

すだちを素手で触るとピリピリしてくるので、ビニール手袋等をして作業することをオススメします。
すだちの皮は栄養豊富なので皮も入れました。

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