作り方
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秋田県がしいたけの出荷量全国1位に輝きました
出荷量、単価、販売額で全てトップの三冠王でござい
喜ばしい -
- 2
生産量がアレなだけに、流通しないB級品が産直でたくさん売ってるわけだ
てか、知り合いに言えばタダでいくらでも貰えるんだが -
- 3
今回のしいたけ不細工コンテスト優勝はこれ。
B級しいたけはいろんな形があって楽しい
たまにキレイな形の子もいて嬉しい -
- 4
軸取ったら水、つゆ、ザラメ、みりんで煮込みます
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- 5
トウガラシも輪切りにして入れよう
辛くならない程度に、香りを感じられる程度に -
- 6
しいたけがグタっとしたら完成だ
タッパーに移して粗熱とったら冷蔵庫へ
薄味でもしょっぱくてもいいよ。どう転んでもおいしい -
- 7
煮汁、細かい網で濾して
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- 8
しいたけの旨味が詰まったつゆ
これはこれで何かに使おう
そうめんとかな！ -
コツ・ポイント
あんまし量が多いと塩気の加減が分かりません
水の量やら煮込み時間やらで色々変わる
今回は丁度良くなりました☆
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