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田楽風＊茄子とピーマンの味噌炒め
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田楽風＊茄子とピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

田楽風＊茄子とピーマンの味噌炒め

ぷよりんご
ぷよりんご @puyorin_go

味噌田楽風味の茄子の炒めものです
赤だし味噌にみりんとはちみつでコク深に

このレシピの生い立ち
茄子をたくさんいただいたので、地元の味・赤だし味噌で味つけしてみました

味噌田楽風味の茄子の炒めものです
赤だし味噌にみりんとはちみつでコク深に

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茄子をたくさんいただいたので、地元の味・赤だし味噌で味つけしてみました

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田楽風＊茄子とピーマンの味噌炒め

ぷよりんご
ぷよりんご @puyorin_go

味噌田楽風味の茄子の炒めものです
赤だし味噌にみりんとはちみつでコク深に

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茄子をたくさんいただいたので、地元の味・赤だし味噌で味つけしてみました

味噌田楽風味の茄子の炒めものです
赤だし味噌にみりんとはちみつでコク深に

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茄子をたくさんいただいたので、地元の味・赤だし味噌で味つけしてみました

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材料

2〜4人分
  • 茄子 4本
  • ピーマン 3個
  • 胡麻油 大さじ3
  • ＊赤だし味噌 大さじ2
  • ＊みりん 大さじ2
  • ＊はちみつ 大さじ1
  • 炒り胡麻 適量
  • 山椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子・ピーマンは食べやすい大きさに切る

    • 田楽風＊茄子とピーマンの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ＊を合わせて溶いておく

    • 田楽風＊茄子とピーマンの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱し、茄子を炒める

    • 田楽風＊茄子とピーマンの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    茄子に油が回ったら、ピーマンを入れてくったりするまで炒める

    • 田楽風＊茄子とピーマンの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    ２を入れてよく絡めたら、火を止める

    • 田楽風＊茄子とピーマンの味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、いりごまを振って出来上がり♪
    お好みで山椒を振って

    • 田楽風＊茄子とピーマンの味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

赤だし味噌に山椒が合いますよ〜

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ぷよりんご
ぷよりんご @puyorin_go
2020/08/31 22:27に公開
まだまだお料理勉強中　へなちょこ料理ですが、つくり方も材料も簡単なレシピをUP☆　　　　　
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このレシピのキーワード

田楽 炒めもの なす ピーマン はちみつ 山椒 豆みそ

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